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Chi siamo

 

 

Ha più di sessant'anni il piccolo grande
SOGNO DI ALTA PASTICCERIA
di Alfredo e Marco Elzi.

 

Un sogno che nasce nell'immediato dopoguerra a Grassobbio, a poche decine di chilometri dalla capitale del panettone: Milano.

 

 

 

Qui negli anni Cinquanta vengono gettate le basi per i futuri successi con l’apertura del primo forno di famiglia grazie a Carlo, padre degli attuali titolari del laboratorio. All'epoca quello del fornaio era un mestiere da non augurare a nessuno: si lavorava quando gli altri dormivano, tanta fatica (come del resto oggi), in condizioni ancora più pesanti rispetto a quelle odierne.

Eppure questo è stato il segreto degli Elzi: una forte etica del lavoro di cui i due fratelli hanno fatto tesoro.

La pasticceria nasce così nel 1988, a pochi chilometri dal centro di Milano, là dove un tempo si trovava il forno di papà Carlo. Grazie allo spirito imprenditoriale, all'impegno e alla qualità dei prodotti, l'attività varca ben presto i confini del piccolo Comune per allargare gli orizzonti alla Lombardia intera.

Oggi il laboratorio Elzi è fornitore di oltre trenta locali distribuiti soprattutto tra le province di Bergamo e Milano.

Brioche, dolci, prodotti salati e naturalmente il rinomato panettone.